Первоочередная рекомендация: исключите из меню продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника. К ним относятся:
- жирные, жареные, острые блюда;
- алкогольные напитки;
- газированные напитки;
- кислые фрукты и ягоды;
- чрезмерно горячая или холодная пища.
Важно помнить: каждый организм индивидуален, поэтому список запрещенных продуктов может варьироваться. Обязательно проконсультируйтесь с врачом для составления персонального рациона.
Разрешенные продукты при язвенной болезни
Основной принцип питания при язвенной болезни 12-перстной кишки — механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и кишечника. Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые белками, углеводами и витаминами, но бедные жирами и клетчаткой.
Мясо и рыба
Отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы, приготовленным на пару, отварным или запеченным. Исключите жирные сорта мяса, копчености, солености и консервы.
Молочные продукты
Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как творог, кефир и йогурт, полезны для пищеварения. Однако, если у вас непереносимость лактозы, лучше исключить их из рациона.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и что подходит одному, может не подойти другому. Поэтому, если вы не уверены в том, какой продукт можно употреблять, лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.
Запрещенные продукты при язвенной болезни
Первоочередной запрет накладывается на острые, кислые и соленые блюда. Они стимулируют выработку желудочного сока и могут спровоцировать обострение заболевания.
Также стоит исключить из рациона:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- жареные, копченые и маринованные продукты;
- острые приправы и специи;
- алкогольные напитки;
- газированные напитки и кофе;
- свежий хлеб и сдобная выпечка;
- шоколад и какао;
- цитрусовые и кислые фрукты и ягоды;
- чеснок и репчатый лук;
- бобовые и капуста.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и некоторые продукты могут быть переносимы лучше или хуже. При возникновении дискомфорта после употребления того или иного продукта, стоит исключить его из рациона.
