Первоочередная рекомендация — исключить из рациона продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. К ним относятся:
- жирные и жареные блюда;
- острые специи и приправы;
- кислые фрукты и ягоды;
- газированные напитки;
- алкоголь.
Основу рациона должны составлять мягкие и легкоусвояемые продукты:
- каши на воде;
- отварные или приготовленные на пару мясо, рыба, птица;
- молоко и молочные продукты;
- овощи и фрукты в запеченном или отварном виде.
Также полезно включить в рацион обволакивающие продукты, которые защитят слизистую желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты:
- слизистые каши (овсяная, рисовая);
- сливочное масло;
- молоко;
- картофельное пюре.
Разрешенные продукты при гастрите с пониженной кислотностью
При гастрите с пониженной кислотностью важно употреблять продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. Рекомендуется включать в рацион:
- Мясо нежирных сортов: индейка, курица, говядина;
- Рыба и морепродукты: сельдь, скумбрия, тунец, креветки;
- Кисломолочные продукты: творог, кефир, простокваша;
- Овощи: морковь, свекла, капуста, картофель;
- Фрукты: яблоки, груши, бананы;
- Злаки: гречка, овсянка, пшено;
- Хлебобулочные изделия: хлеб из цельного зерна, сухари.
Также полезны напитки, стимулирующие выработку желудочного сока: томатный сок, морковный сок, отвар шиповника.
Запрещенные продукты
При гастрите с пониженной кислотностью следует исключить из рациона:
- Жирные, острые, соленые блюда;
- Кислые фрукты и ягоды: лимоны, клюква, кислые сорта яблок;
- Свежий хлеб, сдобная выпечка;
- Кофе, крепкий чай, газированные напитки;
- Спиртные напитки, острые приправы, специи.
Запрещенные продукты при гастрите с пониженной кислотностью
Перво-наперво, исключите из рациона все продукты, которые могут стимулировать выработку желудочного сока. Это, в первую очередь, жирные, жареные, острые и копченые блюда. Также под запретом алкогольные напитки, газированные воды и кофе.
Избегайте продуктов, которые schwer digestible, то есть трудно перевариваемые. К ним относятся бобовые, капуста, редис, редька, чеснок и лук. Также стоит ограничить потребление хлеба и выпечки, так как они содержат грубую клетчатку, которая может раздражать слизистую оболочку желудка.
Не рекомендуется употреблять продукты, которые могут вызвать вздутие живота и газообразование. Это, в частности, молоко и молочные продукты, а также фрукты и овощи, богатые клетчаткой.
И, наконец, полностью исключите из рациона все продукты, которые могут спровоцировать обострение заболевания. К ним относятся маринады, соленья, консервы, острые соусы и приправы.
