Первоочередной задачей при заболеваниях печени является щажение органа от излишней нагрузки. Для этого необходимо исключить из рациона продукты, богатые холестерином, жирами и белками животного происхождения.
Запрещено употреблять:
- Жирное мясо и рыбу;
- Копчености и колбасы;
- Консервы;
- Соленья и маринады;
- Сладкие газированные напитки;
- Алкогольные напитки;
- Шоколад и какао;
- Острые приправы и специи.
Рекомендованы к употреблению:
- Каши на воде;
- Отварные или приготовленные на пару овощи;
- Фрукты и ягоды (кроме кислых и экзотических);
- Нежирные молочные продукты;
- Рыба нежирных сортов;
- Хлеб из цельного зерна.
Также важно соблюдать питьевой режим, употребляя не менее 1,5 литров воды в день.
Разрешенные продукты при заболеваниях печени
При заболеваниях печени важно соблюдать диету, богатую полезными веществами и низкокалорийную. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые белком, клетчаткой и витаминами. К таким продуктам относятся:
- Крупы: гречка, овсянка, рис, пшено.
- Овощи: морковь, свекла, капуста, огурцы, тыква.
- Фрукты: яблоки, груши, бананы, хурма.
- Мясо: курица, индейка, кролик.
- Рыба: треска, хек, судак.
- Молочные продукты: кефир, творог, йогурт.
Также полезны будут отруби, цельнозерновой хлеб и хлебцы. Важно помнить, что питание должно быть дробным и частым, не менее 5 раз в день. Исключите из рациона жирные, жареные, соленые и острые блюда, а также алкоголь и кофе.
Запрещенные продукты при заболеваниях печени
При заболеваниях печени крайне важно исключить из рациона продукты, которые могут нанести дополнительную нагрузку на этот орган. К таким продуктам относятся:
Животные жиры
Животные жиры содержат холестерин, который может усугубить ситуацию при заболеваниях печени. Поэтому стоит ограничить потребление жирных сортов мяса, сала, сливочного масла и других продуктов животного происхождения с высоким содержанием жиров.
Алкоголь и кофеин
Алкоголь и кофеин обладают гепатотоксическим действием, то есть они могут нанести вред печени. Поэтому при заболеваниях печени стоит полностью отказаться от алкогольных напитков и ограничить потребление кофе и чая.
Также стоит ограничить потребление продуктов с высоким содержанием сахара, консервантов и красителей, так как они могут спровоцировать воспалительные процессы в печени. В рационе должны преобладать продукты, богатые белком, клетчаткой и витаминами, а также легко усваиваемые углеводы.
