Ферментированная капуста — это отличный источник пробиотиков, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Во время беременности иммунная система женщины ослаблена, и пробиотики могут помочь предотвратить инфекции и другие заболевания. Кроме того, ферментированная капуста богата витамином С, который необходим для поддержания здоровья кожи и десен, а также для усвоения железа. Витамин С также играет важную роль в производстве коллагена, который необходим для поддержания эластичности кожи и связок. Таким образом, включение ферментированной капусты в рацион беременной женщины может помочь предотвратить растяжки и другие проблемы с кожей, связанные с беременностью.
Богатый источник витаминов и минералов
Квашеная капуста — настоящий кладезь полезных веществ для будущих мам. В ней содержатся витамины А, В, С, Е и К, а также минералы — кальций, магний, железо, калий и фосфор. Особенно богата она витамином U, который способствует правильному пищеварению и обладает противовоспалительными свойствами.
Витамин А
Витамин А необходим для поддержания здоровья глаз и кожи, а также играет важную роль в развитии плода. В квашеной капусте он содержится в виде бета-каротина, который легко усваивается организмом.
Витамин С
Витамин С — мощный антиоксидант, который укрепляет иммунитет и способствует усвоению железа. В квашеной капусте его содержится больше, чем в свежей, что делает ее отличным источником этого витамина.
Для беременных женщин особенно важно получать достаточное количество витаминов и минералов, так как они необходимы для правильного развития плода. Квашеная капуста — отличный способ восполнить дефицит этих полезных веществ.
Полезные свойства квашеной капусты для беременных женщин
Квашеная капуста также богата клетчаткой, которая помогает предотвратить запоры, которые являются распространенной проблемой во время беременности. Кроме того, клетчатка способствует снижению уровня холестерина и поддержанию здорового веса.
Квашеная капуста содержит фолиевую кислоту, которая является важным витамином для беременных женщин, так как он необходим для предотвращения дефектов нервной трубки у плода. Фолиевая кислота также способствует снижению риска преждевременных родов и низкого веса при рождении.
Рекомендации по употреблению
Рекомендуется включать квашеную капусту в рацион беременных женщин, начиная с небольших порций и постепенно увеличивая их. Это поможет предотвратить вздутие живота и другие неприятные симптомы, которые могут возникнуть из-за высокого содержания клетчатки.
Квашеную капусту можно добавлять в салаты, супы, рагу или использовать как начинку для бутербродов. Также можно употреблять ее в чистом виде, как закуску.