Если вы страдаете от симптомов, подобных целиакии или непереносимости глютена, то вам следует исключить глютен из своего рациона. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, и он может вызывать воспаление кишечника и другие проблемы со здоровьем у людей с чувствительностью к нему.
Некоторые симптомы, которые могут указывать на непереносимость глютена, включают вздутие живота, боль в животе, диарею, усталость, головные боли и кожные высыпания. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, обратитесь к врачу для получения точного диагноза и рекомендаций по питанию.
Заболевания, при которых необходимо исключить клейковину из рациона
Другим заболеванием, при котором рекомендуется исключить клейковину, является непереносимость глютена. В отличие от целиакии, непереносимость глютена не вызывает повреждения кишечника, но может вызывать симптомы, подобные симптомам целиакии, такие как боль в животе, вздутие живота и диарея.
Синдром раздраженного кишечника
У некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) клейковина может усугубить симптомы. Хотя СРК не является противопоказанием к употреблению клейковины, некоторые люди с СРК могут почувствовать облегчение симптомов после исключения клейковины из рациона. Если вы подозреваете, что клейковина ухудшает ваши симптомы СРК, вам следует поговорить со своим врачом о возможном исключении клейковины из рациона.
Как распознать непереносимость глютена и что предпринять при обнаружении
Первый шаг — проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Он назначит соответствующие тесты для выявления непереносимости глютена. Обычно это анализ крови на антитела к глютену и генетическое тестирование на муковисцидоз.
Если тесты подтвердили непереносимость глютена, следующим шагом является исключение глютена из рациона. Это означает отказ от продуктов, содержащих пшеницу, рожь, ячмень и их производные. К таким продуктам относятся хлеб, макаронные изделия, пиво и многие другие.
Важно помнить, что глютен может присутствовать не только в очевидных продуктах, но и в некоторых видах соусов, приправ, полуфабрикатов и даже в некоторых лекарствах. Поэтому при выборе продуктов питания и лекарств необходимо внимательно изучать состав и выбирать только те, которые не содержат глютена.
Также рекомендуется проконсультироваться с диетологом, который поможет составить правильный рацион питания, богатый полезными веществами и витаминами. Существует множество альтернативных продуктов, не содержащих глютена, таких как рис, кукуруза, гречка, киноа и другие.
При соблюдении безглютеновой диеты важно регулярно проходить медицинские осмотры, чтобы отслеживать возможные последствия непереносимости глютена и своевременно принимать меры по их предотвращению.
