При гастрите важно не только лечение, но и правильное питание. Каши — отличный выбор для тех, кто хочет поддержать здоровье желудка и насладиться вкусной едой. Но какой крупе отдать предпочтение?
Овсянка — чемпион среди каш. Она богата клетчаткой, которая стимулирует пищеварение и создает благоприятную среду для микрофлоры желудка. Кроме того, овсянка содержит бета-глюканы, которые снижают уровень холестерина и поддерживают иммунитет.
Рекомендация: выбирайте цельнозерновую овсянку, а не хлопья быстрого приготовления. Готовьте кашу на воде или нежирном молоке, добавляйте фрукты или ягоды для вкуса.
Каши из гречневой крупы также полезны при гастрите. Гречка богата железом, магнием и витаминами группы В, которые необходимы для здоровья желудка и всего организма. Кроме того, гречка содержит растительный белок, который легко усваивается и не нагружает желудок.
Рекомендация: готовьте гречневую кашу на воде или бульоне, добавляйте ложку растительного масла для вкуса и усвоения жирорастворимых витаминов.
Каши из рисовых зерен — еще один вариант для тех, кто хочет поддержать здоровье желудка. Рис содержит крахмал, который обволакивает стенки желудка и защищает их от раздражения. Кроме того, рис легко усваивается и не нагружает желудок.
Рекомендация: выбирайте нешлифованный рис, который содержит больше полезных веществ. Готовьте кашу на воде или нежирном молоке, добавляйте фрукты или ягоды для вкуса.
Какие крупы можно есть при гастрите
При гастрите рекомендуется употреблять каши, приготовленные из круп, которые обладают обволакивающим действием и способствуют заживлению слизистой оболочки желудка. К таким крупам относятся:
Овсяная крупа
Овсянка богата клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул. Кроме того, она содержит бета-глюканы, которые снижают уровень холестерина в крови и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Овсяную кашу можно готовить на воде или молоке, добавляя в нее фрукты или ягоды.
Рисовая крупа
Рисовая каша является одним из лучших вариантов для людей, страдающих гастритом. Рис содержит крахмал, который обволакивает слизистую оболочку желудка и защищает ее от агрессивного воздействия соляной кислоты. Рисовую кашу можно готовить на воде или молоке, добавляя в нее небольшое количество соли или сахара.
Важно! При гастрите следует избегать употребления круп, которые содержат грубую клетчатку и могут раздражать слизистую оболочку желудка. К таким крупам относятся пшено, перловка, ячневая и гречневая крупа.
Рецепты полезных каш для больных гастритом
Начните день с овсяной каши, сваренной на воде без соли и сахара. Добавьте в нее ягоды или фрукты, предварительно очищенные от кожуры и семян. Это поможет облегчить симптомы гастрита и насытит организм витаминами.
Для обеда приготовьте рисовую кашу на воде. Рис обладает обволакивающим действием, что способствует заживлению слизистой оболочки желудка. Добавьте в кашу небольшое количество меда или сухофруктов для вкуса.
Вечером можно приготовить гречневую кашу, сваренную на воде. Гречка богата железом и другими полезными веществами, необходимыми для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Для вкуса можно добавить в кашу немного оливкового масла.
Рекомендации
Избегайте употребления жирных, острых, соленых и кислых продуктов, так как они могут усугубить симптомы гастрита. Также ограничьте потребление свежего хлеба и сдобы.
Ешьте небольшими порциями, но часто — это поможет облегчить нагрузку на желудок и предотвратить обострение гастрита.