Первоочередная рекомендация — исключить из рациона продукты, стимулирующие секрецию желудочного сока. К ним относятся:
- Кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, клюква, брусника)
- Квашеные и маринованные продукты
- Острые блюда и специи
- Жирные и жареные блюда
- Газированные напитки
Основу рациона должны составлять:
- Каши на воде или молоке
- Отварные или запеченные овощи (картофель, морковь, свекла)
- Нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или отварные
- Кисели и протертые супы
- Молоко и молочные продукты
Также рекомендуется:
- Есть часто и небольшими порциями
- Избегать переедания
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна
Разрешенные продукты при гастрите с пониженной кислотностью
При гастрите с пониженной кислотностью важно употреблять продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. Рекомендуются молочные продукты, каши, супы на нежирном бульоне, овощи и фрукты в запеченном или вареном виде.
Хлеб лучше всего употреблять вчерашний или подсушенный. Из мясных продуктов предпочтительны нежирные сорта — курица, индейка, кролик. Рыба и морепродукты также полезны, но в небольших количествах.
Молочные продукты
Молоко, творог, сметана и йогурт стимулируют выработку желудочного сока и облегчают переваривание пищи. Однако стоит избегать кисломолочных продуктов с высокой жирностью.
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты должны быть хорошо проварены или запечены. Предпочтительны сладкие сорта — морковь, тыква, бананы, яблоки. Картофель, капуста и бобовые могут вызвать вздутие живота, поэтому их стоит ограничить.
Запрещенные продукты при гастрите с пониженной кислотностью
При гастрите с пониженной кислотностью желудочный сок не справляется со своей задачей переваривания пищи. Чтобы не усугубить ситуацию, стоит исключить из рациона продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока и раздражают слизистую оболочку желудка.
В первую очередь, стоит отказаться от жирных, жаренAых, копченых и острых блюд. Также под запретом находятся маринованные, соленые и консервированные продукты, а также всевозможные соленья и маринады.
Из напитков стоит исключить газированные напитки, алкоголь, крепкий чай и кофе. Также не рекомендуется пить холодные напитки, так как они могут спровоцировать спазм сосудов и ухудшить кровоснабжение слизистой оболочки желудка.
С осторожностью стоит относиться к молочным продуктам. Некоторые люди с гастритом могут плохо переносить молоко и другие молочные продукты, поэтому их потребление стоит ограничить или исключить совсем.
Также стоит отказаться от свежей выпечки, сдобы и кондитерских изделий, так как они содержат много дрожжей и сахара, которые могут спровоцировать вздутие живота и диарею.
В целом, при гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется придерживаться диеты, богатой белками и углеводами, и исключать продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Стоит помнить, что каждый организм индивидуален, и что подходит одному, может не подойти другому. Поэтому при составлении рациона стоит ориентироваться на собственные ощущения и при необходимости консультироваться с врачом.
