Начните день с легкого завтрака. Отдайте предпочтение каше на воде или нежирному творогу. Это поможет избежать неприятных ощущений в желудке и наладить пищеварение.
Исключите из рациона острые, соленые и жирные блюда. Они раздражают слизистую оболочку желудка и могут спровоцировать обострение гастрита.
Обратите внимание на температуру пищи. Еда должна быть теплой, но не горячей. Это поможет избежать раздражения желудка и облегчит процесс пищеварения.
Разрешенные продукты при гастрите
При гастрите важно соблюдать щадящую диету, чтобы не навредить слизистой оболочке желудка. В рацион следует включать легко усваиваемые продукты, богатые витаминами и минералами.
Рекомендуется употреблять каши, приготовленные на воде: овсяную, рисовую, манную. Они содержат клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул.
Мясо и рыба должны быть нежирными и отварными или приготовленными на пару. Предпочтение стоит отдавать курице, индейке, морской рыбе. Избегайте жирных сортов мяса и рыбы, а также копченостей и солений.
Молочные продукты должны быть нежирными и свежими. Подойдут кефир, творог, простокваша. Сыр и сметана в острую фазу заболевания лучше исключить.
Фрукты и овощи должны быть спелыми и свежими. Предпочтительны яблоки, бананы, морковь, свекла. Избегайте кислых фруктов и овощей, а также тех, которые содержат грубую клетчатку.
Хлеб лучше выбирать из пшеничной муки высшего сорта, а лучше всего – белый хлеб, подсушенный или вчерашний. Свежий хлеб и хлебобулочные изделия сдобные и слоеные лучше исключить.
Из напитков предпочтительны чай, компот из сухофруктов, кисель, отвар шиповника. Кофе, газированные напитки, алкоголь лучше исключить.
Рецепты блюд для диеты при гастрите
При гастрите важно соблюдать щадящую диету, исключающую острые, жирные, соленые и кислые продукты. Предлагаем вам несколько рецептов полезных и вкусных блюд, которые помогут разнообразить ваше меню и облегчить симптомы заболевания.
Овсяная каша на воде
Овсянка богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения. Варите кашу на воде, без добавления молока и сахара. Добавьте в готовое блюдо немного фруктов или ягод по вкусу.
Рыбный суп-пюре
Рыба богата белком и полезными жирными кислотами. Приготовьте суп-пюре из нежирной рыбы, например, из трески или минтая. Варите рыбу с луком, морковью и картофелем до мягкости, затем взбейте суп блендером до состояния пюре. Добавьте немного молока или сливок для более нежного вкуса.
Паровые тефтели из индейки
Индейка богата белком и низка по жирности, что делает ее идеальным выбором для диеты при гастрите. Приготовьте тефтели из фарша индейки, смешанного с мелко нарезанным луком и яйцом. Варите тефтели на пару, а затем подавайте с отварным рисом или картофельным пюре.
Фруктовый салат
Фрукты богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья. Приготовьте салат из сезонных фруктов, например, из яблок, груш и бананов. Заправьте салат небольшим количеством меда и лимонного сока.
